Riis kana ja seentega

Tuleb siis piltideta läbi ajada seni kui miskit välja mõtlen.

Üks mu lemmiktoite, mida teen, on riis kana, köögiviljade ja seentega. Väga lihtne ja kiire valmistada, mistõttu sobib hästi peale pikka tööpäeva.

Asi ise väga lihtne.

Keedan riisi, samal ajal praen pannil kanafilee tükid. Kuna kana valmib kiirelt, siis ongi paras hakata seda praadima kui riis tulele läheb. Ei tohi unustada kana maitsestada:D

Kui kana praetud, lisan pannile marineeritud seened. Mina kasutan Lorado seeneassortiid selleks. Põhimõtteliselt arvan, et võiks marineeritud seente asemel kasutada ka seeni soolvees, aga ma ise suhtun üpris skeptiliselt soolvees seentesse ja eelistan marineeritud seeni:) Natuke praen neid koos pannil, et üleliigne vesi ära aurustuks. Seejärel lisan ka köögiviljad - näiteks tükeldatud paprika ja värske kurk. Aga võib ka herned, eelnevalt pehmeks hautatud progand - mida hing ihkab.

Tasub meelde jätta, et kui kana ja seened riisiga segada, on kogus juba päris suur, seega erinevate köögiviljadega pole mõtet üle pakkuda. Köögivilja eesmärk on pigem tuua maitsesse värskust ja mitmekesisust ja tekitada tervisliku toidu efekt:o

Kana, seened ja köögivili võivad kõik siis väiksel tulele pannil küpseda, kuni riis valmis saab. Kui riis valmis, segan kõik omavahel - kas siis pannil või kastrulis - kus rohkem ruumi on:) Enne serveerimist lasen neil natuke kaane all olla, et maitsed seguneksid omavahel.

Enne söömist segan ..... majoneesiga!

Kõrvale sobib väga hästi riesling:)

Üks jama on

Mul pole fotoaparaati. Tahaks oma tulemustest pildikesed ka juurde panna. Pean välja nuputama, kuidas ma mobiilist pildid kätte saan. Sinihammas miskipärast ei funkand, kuigi kõik oleks pidanud korras olema. Meilimise jaoks oli pilt liiga suur:(